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【動画レッスン】あんぽ柿とチョコレートのガレット・デ・ロワ

6,900円

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動画・PDFレシピで学ぶレッスンです。 材料セットの配送はございません。 フランスのエピファニーにいただく 新年のお菓子ガレット・デ・ロワ。 パイ生地にアーモンドクリームをはさんで焼く 伝統的なフランス菓子です。 サクッと軽やかなパイ生地に あんぽ柿、チョコレートを合わせました。 表面の「麻の葉柄」は 日本の伝統的な文様。 成長を意味する 新年に縁起のよい柄です。 パイ生地はバターの量を減らした配合で サクッと軽く浮くように工夫しています。 本格的な折パイ生地より、 短時できる、「速成折りパイ」という方法で作ります。 ・バターを包む作業がいならい。 ・休ませる時間が短くてすむ。 のではじめてパイ作りさせる方にも チャレンジしやすい生地です。 フェーブ(陶器の人形)は誤飲の心配もありますため、 ローストアーモンドを1粒お付けします。 見た目はシンプルですが、 粉選び、パイ生地作り、 組み立て、模様の入れ方、焼成が、 仕上がりに影響します。 完成度をあげるための 細やかなコツを、丁寧な解説で学べます。 =================== 《3つの特徴》 ■バターの量減らした折りパイ生地 ■和素材を生かすオリジナルレシピ ■ガレットデロワのルーツや製菓理論が分かる 《こんなあなたにオススメです》 ✅折パイ生地が層にならず苦手意識がある。 ✅油脂を減らしたパイ生地を知りたい。 ✅理論を知りながら作りたい。 動画視聴 1年間 LINEフォロー(3ヶ月) 《動画をご覧になる方法》 ●動画受講がはじめての方 動画視聴サイトに登録が必要です 招待URをメールで送ります。 ↓ 視聴サイトにご自身で登録ください。 ↓ わたし側で設定作業をします。 ログインするとご覧になれます。 ※招待URLメールが戻ってきてしまう方は ご案内が届けられません。 LINEなどで連絡ください。 ●動画受講されたことがある方 わたし側で設定作業をします。 ↓ ログインするとご覧になれます。 《キャンセルポリシー》 お支払い後のキャンセルや返金は、 いかなる理由があろうとも お受けできませんのご了承ください。 《商用利用について》 商用利用はできません。 ご家庭で楽しんでいただくためのレッスンです。 レシピの転写・販売・教室のレッスン・カフェなどでの提供はお断りしております。 《メールを必ずご確認ください。》 動画視聴の案内メールが戻ってしまうケースが増えています。 24時間以内に届かないときは、 迷惑メールフォルダを確認の上、 LINEなどからご連絡ください。

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