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【動画レッスン】半熟タルトショコラ 絞りたくなる!魔法のチョコクリーム
7,600円
※こちらはダウンロード商品です
LessonGuide2503.pdf
1.26MB
※この商品はレシピ動画レッスンです。
材料セットはつきません。
常識をくつがえす、新発想の魔法のチョコホイップ!
✅ 軽くてなめらか、それでいて最後まで美しいエッジをキープ
✅ 牛乳50%使用で低脂肪なのに、カカオの風味がしっかり際立つ
✅ 健康的で軽やか、それでいて満足感のある仕上がり
思い通りにコントロールできるホイップだから、狙った形をキレイに絞れる。
サントノーレ口金でのデコレーションも安定感抜群!
さらに今回はタルトリングを使用し、敷き込みのコツも学べます。
こんな方におすすめ
✔ サントノーレ口金を使いこなし、理想の絞りをマスターしたい方
✔ お客様に「きれい!」と感動される、印象的なスイーツを作りたい方
✔ 安定感抜群!魔法のホイップクリームをマスターしたい方
詳しくはブログで確認
https://atelier-s-liaison.com/chocolate-tart-piping/
🕒チャプター詳細🕒
トータル時間:76:22
【動画①】レシピ解説 18:05
【動画②】タルト生地 7:51
【動画③】敷き込む前の準備 5:40
【動画⑤】空焼きする 6:02
【動画⑥】コンポート 4:55
【動画⑦】焼きチョコガナッシュ 6:23
【動画⑧】生地を流して焼成する 3:35
【動画⑨】魔法のチョコレートクリーム 10:26
【動画⑩】サントノーレ口金 絞りと仕上げ 8:01
【動画⑪】星口金 丸口金 絞りと仕上げ 5:24
《サポート内容》
◆LINEサポート:購入日より2ヶ月間
◆動画視聴期間:購入日より1年間
《商用利用について》
商用利用不可です。
レシピの転載や転用、お仕事でのご利用は禁止です。
※商用利用をご希望の場合は、ネットショップで権利のご購入が可能です。
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